おもち入りミルクリゾット

基本的にお米は食べないのですが、雑炊は別。

そのために買ってきたお米で、前回は、卵雑炊を作りましたが、今回は洋風リゾット。

冷蔵庫にあった冷凍野菜を、まずはオリーブオイルで炒めます。

それから生米の無洗米を入れて、ちょっと透明になるくらいまで炒めます。

それから水を足して、コンソメを入れて味のベースを作ります。

蓋をして弱火で10分。

水気が減ってきたところで、牛乳とチーズと切り餅をさらに細かく切って投入。

水加減が、いい感じになるまで、鍋に焦げ付かないように全体を混ぜ合わせます。

でも、お焦げも美味しいので、その辺はお好きな火加減で。

これで洋風リゾットの出来上がり。

餅入りのミルク・リゾットです。

もちろん、大鍋いっぱいに作りました。

後は、再購入したばかりの真空パックマシーンで一食ずつシーリング。

これが冷凍庫に入っていると、なぜか安心するんですよね。

美味しい !!