さて、春に植えた野菜畑の収穫が絶好調。
めでたく我が家の冷蔵庫も、採れたての野菜たちでパンパンとなりましたので、彼らに敬意を評して今年はベジタリアン宣言をいたします。
これまでも、野菜畑の収穫シーズンは、宣言をしないまでも、それに近い形になっていたのですが、今年は徹底的にやってみようと思います。
「期間限定」と入れてしまうのはご愛嬌。
なにせ、意志薄弱なもの、こういうことは「宣言」してしまうに限る。
そうすれば、こちらも引っ込みがつかなくなるだろうという寸法。
「期間限定」は、とりあえず、10月にある、当社の秋の健康診断までといたします。
実は、春の健康診断の結果がやや問題ありでした。
原因は明白。
野菜畑がオフシーズンの間の食生活ですね。
一度下げた血糖値、尿糖値が、またジワジワと上がってきていました。
体重だけ抑えれば、健康というわけにはいかないようで、こりゃいかんというわけです。
ここで、3ヶ月間、畑の収穫野菜中心の食生活をきっちりとやって、見事に健康診断の結果から、C評価以下が消えたらしめたもの。
ベジタリアン生活が、健康に良いという自信になります。
もちろん、浴びるように飲んでいた自動販売機のドリンクも購入禁止。
ベジタリアンライフの対象とします。
これも畑の恵みハーブティと、我が家では夏の定番「青じそ」「赤じそ」ジュースでしのぎます。これがなくなったら、無糖コーヒーで繋ぎます。
コンビニで買うドリンクは牛乳飲み。
そのために、持ち歩き用ポットも三種類用意しました。
では、改めてベジタリアン宣言。
その1。
コンビニで、食べ物、お菓子類は購入しない。但し、眠気防止用のガムは除く。
その2
自動販売機で、ドリンク類は買わない。但し、牛乳は除く。
その3
一人で外食はしない。但し、付き合いもあるので、誰かと行く場合はその限りではない。但し、その際は、食事は野菜系、ドリンクは無糖系とする。
死ぬほど好きなラーメンも、3ヶ月間はお預け。
その4
食材として肉は購入しないが、スライスハムと薄切りベーコンは例外とする。
(さすがに、ポテトサラダに、ハムがないと味気ないので)
魚もオーケー。
何だか例外だらけの宣言で、ビシッとしませんが、こういうことに無理は禁物。
これならできそうかなという条件にして、粛々と実行することにします。
実は、ここで宣言をするよりも前から、事実上このベジタリアンの食生活は始まっています。
すでに二週間。
収穫野菜で冷蔵庫がいっぱいになってからは、事実上、ほぼ自給自足状態です。
料理の時間を捻出するのには一苦労ですが、やってみれば、なんとか行けそうかなという手応えです。
まあ、とにかくこの宣言をする一番の理由は、収穫した野菜は無駄にとたくないという思いがあります。
両親からは、「食べ物を粗末にするな」と教わってきた世代ですので、どこかでそれが染みついているのかもしれません。
会社の畑がスタートしてから、僕にとっては今年で3年目ですが、どうやら一丁前のお百姓のモードになってきたようです。
そして、このベジダリアン生活を始めて、もうひとつ期待すること。
それは、我が家のエンゲル定数の低下。
エンゲル係数は、中学の社会科の時間で習いましたね。
家計における食費の占める割合。
これが高いのが貧困層と教わりましたが、いやいや、貧乏でも、野菜を作って自給自足をしていれば、エンゲル係数は低いぞという社会実験も兼ねます。
定年退職後は、田舎で、野菜を作りながらスローライフをしたいという目標がありますので、これは、そのための実地訓練ですね。
還暦以後は、なにかしら農業関係の仕事をさせていただいて、田舎で細々と暮らしていこうという所存ですから、これは今からやっておきたいことでもあります。
でも、それよりもなによりも、自分で作った野菜は、どう料理してもみんな美味しいということですね。
野菜たちは、たとえ栽培に失敗して、小さくても、形がいびつでも、みんな食べられます。
鳥や小動物などの外敵にやられたもの以外は、基本オーケー。
捨ててしまうなんてもったいないもいいところ。
これは学習済みです。
要するに、不揃いの野菜たちは、スーパーに並べられないだけ。
おそらく、その理由で捨てられてしまっている野菜って、全国の農家の分を合わせたら相当な量になるような気がします。
ああもったいない。
ちょっと固かったりするりのもありますが、そのための調理です。
なんでも持って帰れば、調理して、とりあえず胃袋には収まりす。
その調理に失敗することもありますが、それだって食べられないことはない。
つまるところ、健康のためでもない。家計のためでもない。
おいしいから食べる。単純なことですね。
というわけで、偉そうな宣言をしてしまいましたが、もしこれを読んだ方で、僕がルール違反をしている現場をみかけたら、是非とも、鼻で笑ってくださいませ。
一番辛いのは、僕の主食であるラーメンを食べないことですが、10月の健康診断でそれなりの結果が出た暁には、最近、地元川越にオープンした、「ラーメン二郎」の、「もやしダブル」をニンマリといただくことにいたします。
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