柿沢謙二ブログ

野菜を作ろう2018 ぼちぼち収穫

梅雨真っ盛り。

運送会社勤務ですので、雨が降ると憂鬱になっていたのですが、畑仕事を始めてからは、そうでもなくなりました。

むしろ、一雨降れば、確実に大きく育つ野菜を見に、畑に行くのが楽しみになります。

これからは、雑草との戦いになりますが、ちょいと勉強した「自然農法」のノウハウでは、刈った草は、そのまま土に寝かせていきます。

野菜周りの草だけは刈り取りますが、畝の間の雑草は、根も残しておくというのが自然農法式。

その根が、土も柔らかく、豊穣にしてくれるという寸法。

黒マルチも、徐々に、草マルチに変えて行く計画です。

自然農法式は、耕さない、除草しない、肥料もあげないですから、周りから見て、放置プレイに見えないように手を加えていかないと、理解は得られない農法。

そこは、周囲とのコミュニケーションと理解も大事です。

僕の担当させてもらっているエリアは、基本は実験農場。

失敗も織り込み積みですので、勉強したノウハウを、実際にいろいろと試していきたいところです。

さて、まずはナスが出だし快調。

ナスだけは、いまのところ、我が畑では失敗なしの優等生。

手間もかからずで、長期間の収穫ができますので、今シーズンもいろいろな品種をトライ。

ご覧のように、見事な実をつけ始めております。

 

 

それから、キュウリ。

キュウリは、我が畑周辺の環境とは、あまり相性が良くないようで、今までは、収穫もあまり芳しくないシーズンが多かったのですが、どうやら今年は例年になく絶好調。

すでに、ジャンボキュウリもなりはじめて、収穫も始まっています。

色合いもよし。

今回の収穫も、ほれこの通り。

それから、トマト。

トマトは、今シーズンは、ミニトマトに絞っております。

大玉中玉はなし。

ボチボチと、色づきはじめていて、すでに収穫オーライの実も多数。

トマトは、毎年収穫が始まると、鳥達との戦い。

奴らは、熟していない緑の状態の実の時は、見向きもしませんが、赤く熟した途端に、突っつきにやってきます。

対抗策は、防鳥ネット。

あまり酷いようなら、それも試してみようと思っていますが、まずし、頻繁に畑に出かけて、やられる前に収穫してしまうのが一番。

今は、毎食いただいているリーフレタスサラダも、トマトの彩りが加わるのと、加わらないのでは大違い。

頑張って収穫したいところです。

 

さて、カボチャです。

カボチャも、明らかに前シーズンよりも順調。

調子が良すぎて、隣のスイカのエリアまで、伸びはじめてきています。

 

 

その他、絶好調なのはズッキーニ。

こんなおばけズッキーニも収穫です。

こちらは、バジル。

摘んだ葉は、家に戻ってジェノベーゼにする予定。

 

 

こちらは、パセリ。

 

こちらは、ハーブ。

スペアミントですね。

僕は、このハーブティが一番好きですので、今シーズンは、苗も多めにして見ました。

多年草ですから、師匠の了解も得て、毎年この場所で栽培させてもらうことにします。

 

 

こちらは、ツルインゲンです。

これも我が畑では定番。

毎年快調に実をつけてくれます。

 

 

こちらは、スイスチャード。

これは、茎はセロリで、根はほうれん草という重宝する野菜。

今シーズンもしっかりと、収穫。

こちらは、今年はイマイチかなというできのカモマイル。

甘い香りのするハーブです。

これもハーブで、イタリアンセロリ。

 

これは、スープセロリ。

 

こちらは、レタスと真っ向勝負しているレッドロメイン。

 

そして、こちらは今シーズンの目玉。

小玉スイカです。

今シーズンは、櫓を建てて対応しておりますので、実ったスイカには一つ一つベッドを用意。

以下の写真のようなサービスで対応させてもらっています。

 

 

ベジタリアンの食卓 ジェノベーゼ

バジルの収穫です。

さて、何を作りましょう。

ということで、今回は、保存のきくジェノベーゼ。

バジル・ソースですね。

作り方は簡単。

バジルの葉をボールに入れます。

レシピには、「松の実」とありましたが、そんなもの、近所のスーパーで売ってるの見たことありません。

なので、今回は胡桃を使用。

あとは、オリーブオイルとニンニクとレモン汁。

これをフードプロセッサーにかけます。

さて、どんなものか。

おっと、これはちょっとレモンが効きすぎたかも。

困った時は、塩を振って調整。

まあ、ソコソコの味になりましたので瓶詰めしました。

パスタにかけて食べたいところですが、今回は無難にサンドイッチにしました。

ジェノベーゼと新鮮レタスのサンドイッチ。ウィズ・ハムとチーズ。

さて、畑の野菜を使ってこんな料理も。

採れたてのツルインゲンです。

採れたては、シンプル料理が鉄則。

3分間茹でたものを、マヨネーズと醤油とかつお節を混ぜ合わせたソースにつけて食べます。

これ美味い!

それからこれ。

この野菜は何かと言うとスイスチャード。

ヨーロッパ原産の野菜です。

茎も葉っぱも食べられます。

先に茎から茹でで、いい頃合いで、葉っぱを入れて3分間。

茹で上がったら、ボールに入れてツナ缶を投入。

そして、このタイミングで、混ぜる調味料は以下の通り。

醤油。

味醂。

砂糖。

すりごま。

これも美味しかったですね。

これは、普通にレタスのサラダですが、畑で初収穫のミニトマトをトッピング。

サラダも、彩が加わると、見た目も味もまた格別。

これは、ズッキーニのソテー。

レシピにはありませんが、衝動的に、バターと醤油を垂らして焼いてみました。

ん?

意外にもいまいち。

こういうときには、クレイジーソルト。

まあ、これで合格。

そして、食後は、採れたてスペアミントの若葉で煎れたハーブティ。

いよいよ、すべてのお食事メニューが、畑の野菜でまかなえるようになってきました。

本格的ベジタリアンライフのはじまりです。

家計にも優しい!

老後に向けて、料理の修行をしながら、貯金いたしましょう。

 

 

W杯ロシア大会 日本Xコロンビア

さて、いよいよW杯です。

(今は「ワールドカップ」と入力しても、「W杯」と変換されるんですね)

今回は、ロシア大会。

W杯イヤーに入っても、盛り上がりは以前の大会に比べて、いまいちのような気がしていましたが、やはり始まってみればW杯です。

世界中の国が参加できるスポーツとなれば、やはりサッカー。

各地域の予選を勝ち上がってきたのは、32カ国のチーム。

その中で、サムライブルー日本代表の活躍が、やはり楽しみになってきます。

その日本は、グループリーグH組。

H組の参加国は、日本の他、セネガル、ポーランド、コロンビア。

すべて、日本チームよりもFIFAランキングでは、格上のチーム。

日本は、FIFAのランキングでは、61位。

他の国から見れば、カモに見られているかもしれません。

上等。

日本チームは、W杯の開催二ヶ月前に、代表監督だったハリルホジッチ氏を電撃解任。

後任の西野朗監督が、わずか二ヶ月でまとめ上げたチームです。

大会前の報道では、マスコミは危機感を煽り立てていましたが、西野監督は冷静でした。

さて、その結果が示されるグループリーグ初戦。

 

対戦国は、コロンビア。

コロンビアには、前回大会のグループリーグ最終戦で、決勝トーナメント進出を阻まれています。

W杯の本大会としては、二戦連続となる因縁のチーム。

コロンビアは、FIFAのランキングでは、16位という南米の強豪。

それでも、負けるわけにはいきません。

西野監督といえば、1996年のアトランタ五輪で、当時も無類の強さを誇っていたブラジルと戦って勝利。

「マイアミの奇跡」と言われた戦いを制した時の日本チームの監督。

今大会でも、圧倒的に不利だった下馬評をひっくり返してくれるかもしれない期待感はありました。

さて、初戦は、モルドビアアリーナで、19日キックオフ。

前半開始早々、大迫の放ったシュートのこぼれ玉をリカバリーした香川のシュートを、C・サンチェスが腕で止める反則で、レッドカードの一発退場。

このPKを、香川がキーパーの動きを見ながら、冷静に決めて願ってもない先制。

「おっ、日本チームやってくれるかも」のムードが一気に高まります。

しかし、その後、日本チームは、選手の数的有利を有効的に使えず、攻めあぐねます。

そして、前半40分で、相手のフリーキック。

グランダーで放ったキンテロのシュートを、キーパー川嶋がわずかに捉えきれずに同点ゴール。

追いつかれて、嫌なムードになったところで、前半終了。

しかし、ハーフタイムで、完全に気持ちを切り替えたサムライジャパン。

後半開始から、縦パスを有効に使い出して、俄然コロンビア陣内に攻め込む展開。

初戦は楽勝だと温存していたコロンビアのエースロドリゲスを、ピッチに引きずり出します。

しかし、展開は以前日本有利。

それでもなかなか均衡が破れない中で、後半24分。

西野監督は、トップ下の香川に変え、本田圭佑を投入。

そして、その直後の28分。

この本田が蹴ったコーナーキックを、大迫がヘディングで合わせて、勝ち越しのゴール。

これで、日本チームが勝利を手繰り寄せます。

後がなくなったコロンビア。

フォワードのファルカオやロドリゲスを軸に、果敢に日本ゴールに攻め込みますが、日本チームは全員で懸命に守る展開。

そして、5分のアディッショナルタイムを経てゲーム終了のホイッスル。

これで、見事初戦勝利の勝ち点3。

過去のW杯では、初戦で勝ち点を上げられた大会は、すべて決勝トーナメントに進出しています。

 

前半の相手チームの選手退場で、数的有利にたったとはいえ、会心の勝利。

まずは、この初戦においては、「勝利の女神」は、日本に微笑んでくれました。

 

さて、第2戦はセネガル。

もちろん、このチームもFIFAランキング24位で日本の上。

そう簡単に勝たせてはくれないかもしれませんが、第3戦のポーランドが、FIFAランキング8位であることを考えると、なんとしても勝利して、ここで決勝トーナメント進出を決めてしまいたいところ。

願わくば、この初戦で「勝利の運」を使い果たしたということがなければよろしいのですが。

あの「マイアミの奇跡」の時も、結局日本は決勝トーナメントに進めていません。

その意味でも大事なのは次のセネガル戦。

 チームワークの日本としては、西野監督以下、綿密な対戦プランを立てて挑みたいところ。

第2戦のホイッスルは、日本時間では、25日の午前零時。

初戦勝利で、勢いに乗った日本チームの活躍を期待したいところです。

最後に、終了ホイッスルが鳴った瞬間の、ロドリゲス選手のこの表情。

やっちまえ!  下克上!

目指せ! ジャイアントキリング!

日本頑張れ! 

ベジタリアンの食卓 レタス三昧

畑で採れた野菜は、出来る限り生ゴミにはしたくないという思いがありますので、恵の素材はお裾分けするか、すべて我が家のキッチンのまな板の上に乗ることになります。

おいしい料理を作ろうというよりは、ある野菜は無駄なく使い切るという志向の料理になります。

なので、野菜の収穫が終わる秋までは、キッチンに立つ時間は多くなりそう。

還暦間近になって、料理する楽しさに目覚めております。

もちろん、大量に作ったメニューは、すべて一食ずつシーリングして冷凍庫保存。

もちろん味は多少落ちますが、それよりも、無駄なく食べた喜びの方に今のところ軍配が上がります。

それでも、旬の野菜を旬のタイミングで食べるので、少々料理の腕は乱暴でも美味しくいただけております。

さて、今の旬はなんといってもレタス。

畑では絶好調です。

但し、レタスの悩みは傷みが早いこと。

収穫したら、なるべく早く食べないと、どんどんダメになります。

レタス大量消費対策で、今はサンドイッチがヘビーローテーション。

マスタードを塗って、ハムとチーズを重ね、これでもかとレタスをたたんで挟みます。

このボリュームは、セブンイレブンの、シャキシャキレタスも適いますまい。

簡単に出来るので、この季節には重宝なメニュー。

 

それからこれ。

 

クックパッドから発掘したレシピです。

レタスをたっぷりと投入した中華リゾット。

火を通すと、レタスはしんなりして大量に消費できます。

その他、冷凍庫で忘れかけていたミックスベジタブルも投入。

お米は炊くのではなく、大きな中華鍋にいれてコトコト煮ていきます。

味付けは、中華の素のみ。

水分を含んで、いい感じに柔らかくなったら、粉チーズとブラックペッパー。

これで出来上がり。

けっこう腹持ちのする一品です。

大量に作ったメニューは、パッキングしてお裾分け。

Line やメールで、お裾分けした皆さんからは「おいしい」レポートも返ってきましたので、まずは合格。

こちらは、定番のサラダ。

我が家では、オニオンフライをトッピングします。

これも、今週はいまのところ毎食いただいております。

飽きがこないように、ドレッシングは四種類のローテーション。

しかし、それでもなくならないレタスの、究極の大量消費メニューがこちら。

バナナとレタスと豆乳をブレンドしたスムージー。

レタスだけでは流石に飲めませんので、バナナの力を借ります。

それで十分に甘い。

バナナの代わりに、りんごも使います。

これをポッドに入れて仕事中にゴクゴク。

ベジタリアンは、缶コーヒーも買いません。

飲料も自前。

ベジタリアンの醍醐味ですね。

以上の努力を持って、先週の日曜収穫のレタスは、なんとか本日までに使い切れそう。

でも、また明日の日曜日に収穫してきますので、冷蔵庫は満杯になります。

うれしい悲鳴です。

さて、こちら。

 

 

畑で採れた、ナスとピーマン。

こいつらが揃うと定番になるメニューが味噌炒め。

味噌とみりんと砂糖を混ぜて炒めます。

僕が作っても失敗なしの鉄板メニュー。

今シーズンは何回食べることになるか。

それから、こちら。

 

これは、少々太めにスライスしたズッキーニ。

これに、マヨネーズと醤油とニンニクを混ぜたものを塗ります。

そして、オーブントースターで焼いたものがこちら。

ちょっと味が濃かったですが、なんとか合格。

 

こちらは、スイスチャードと椎茸の炒め物。

レシピでは、ソーセージ使用でしたが、なかったのでベーコンを代用。

味付けは、鶏ガラスープの素と、オイスターソースと、白だし。

スイスチャードの茎がシャキシャキしていて、美味しかった。

さて、キュウリを使った一品。

これは簡単も簡単。

塩昆布と一緒に和えるだけ。

今回はこれが一番美味しかった。

素材が新鮮ならば、調理はシンプルなほどよいようで。

野菜を作ろう2018 一雨ごとに

梅雨入りです。

この時期、畑の野菜たちは、本当に一雨ごとに成長していきます。

これは、カボチャとスイカ。

たっぷりと苗間はあけていましたが、カボチャが一気にツルを伸ばしてきました。

となりのスイカのエリアまで激しく侵食。

ちょいとスイカが心配になってきました。

プロの農家の人に見られたら、苦笑いですね。

カボチャのツルの中をのぞいてみると、ほれこの通り。

順調に大きくなっています。

こちらは、ミニトマト。

この畑ではなかなかうまく出来ない大玉と中玉のトマトはあきらめ、今年度はミニトマトに絞りました。

ポツポツと、赤く色付いた実が散見。

全体が色付いたら、なるべく早く収穫しないと、鳥に突っつかれてしまいます。

なかなかよろしいのはトウモロコシ。

ネットを張って、このあたりに出没するイノシシやキジ対策は万全。

台風にやられさえしなければ、今年は葉ぶりもよく期待できそう。

トウモロコシの実はまだこんな感じ。

これが、あの黄色いコーンになっていきます。

今回の品種は、ハニーバンタム。

さて、これはなんだかわかりますでしょうか?

これは、ニラなんですね。

今年は特に苗を植えていません。

多年草なので、去年収穫したエリアに、放置プレイで自然に伸びてきています。

これは、来週は草むしり必至。

 

これは、シシトウにもみえますが、こういう形のピーマン。

柔らかくて、甘いのだそうです。

前年は、苗間を取らなかったために、横にツルを伸ばして、他の苗に迷惑をかけたカボチャ。

僕の担当エリアに植えたてカボチャは、今回は上に誘引しようと思い立ち、櫓を建てました。

実が大きくきなってきたら、ハンモック式に吊るしてみるつもりです。

こちらは、我が畑では人気のトルコ白ナス。

支柱が、ちょっときつかったかも。

許せ。

最後はこれ。

正体不明です。なんかの幼虫でしょう。

今度調べておきます。

苦手な方は、見ないほうがいいかも。

 

 

 

 

 

 

シャーデンフロイデ 他人を引きずり下ろす快感 中野信子

昔の人は、うまいことを言ったものです。

「可愛さ余って、憎さ百倍。」

そんな昔に、今ほどの脳科学はなかったでしょうが、昔の人の経験則は、ほぼ今の脳科学の知見を言い当てています。

さすがといえばさすが

愛情と憎しみは、実は表裏一体。

大きな愛情には、実はそれと同じくらいの憎しみが内包している。

「あらゆる紛争は、愛から始まった小さな干渉から起こる。」

どうやら、愛情というやつがクセモノのようです。

シャーデンフロイデとは、誰かの不幸が快感に思えてしまう感情。

「人の不幸は蜜の味」というやつです。

この感情を司るのが、オキシトシンという脳内物質。

俗に言う「愛情ホルモン」「幸福ホルモン」と言うやつですが、このホルモンは、実は「妬み」と言う感情にも同様に影響する模様。

つまり、愛情が深い人ほど、妬みやすいというわけです。

愛情が空回りし始めるとおもわず出てしまう感情。

「自分は、こんなに愛しているのに、この人にはそれがない。」

このあたりのバランスが、崩れてくると、人はストレスを感じてきます。

それを「裏切り」とさえ思う人もいる。

愛が憎しみに変わる瞬間です。

おーこわ。

こういう人は、愛着パターンが不安定。

脳の生理からいうと、オキシトシンの動態が安定的でないため、ストレスを感じやすくなっているということです。

愛情は、もちろん男女間のことだけではありません。

家族愛もあれば、地域愛もあれば、自分が属する集団に対する愛情もあります。

国家に対する愛情もある。

これらの愛情が、ある一定のラインを超えて、そのバランスを崩すと起こるもの。

それが喧嘩であり、紛争であり、戦争。

身もふたもない言い方をしますが、愛という感情が人間からなくなれば、もしかしたら、ほとんど全ての争いはなくなるのもしれません。

もちろん戦争も起きない。

ちょっとそんな気がしてきました。

お騒がせな皆様

 

 

ここ最近、カメラの前で謝罪する方が多いようです。

いちばん最近では、ジャニーズ系のNEWSのメンバー小山慶一郎。

同メンバーの加藤シゲアキと一緒の席で、未成年者に飲酒を強要したという不祥事。

このお兄さん、報道番組「news every」のキャスターを務めていたと言いますから、自覚が足らないと言われてもやむなしでしょう。

ちょっと前になりましたが、この方もいました。

元TOKIOのメンバー山口達也氏。

こちらは、女子高生を自宅マンションに呼んでキスを強要したというもの。

強制わいせつ罪で書類送検と言いますから、ベテランとはいえ、アイドルグループとしてはやはりゆゆしき不祥事。

助平オヤジとしては、毛頭偉そうなことを言うつもりはありませんが、芸能界も生き辛くなってしまったものです。

アイドルグループの皆様におかれましては、是非リスク管理を慎重にされますように。

二人とも芸能活動は自粛。

さて、芸能界だけではなく、政治の世界でも、やはり女性問題で謝罪する方続出。

こちらは、財務省の福田淳一前事務官。

「週刊新潮」の女性記者に対してセクハラ行為をしたと言うもの。

この方は以前から癖が悪かったようで、呼びつけられた女性記者は、身の危険を回避するために取材現場の様子を録音していたんですね。

麻生財務相は、かなりこの方を擁護する発言を繰り返していました。

「セクハラという犯罪はない。」

なんて言っていましたが、最後は折れて、結局この方は更迭。

官僚のトップまで上り詰めた人にしては、ワキが甘いとしか言いようがない。

権力を手にした人は、なにか勘違いしてしまうものなのでしょうか。

自分が優秀であるという過信は、人格も変えてしまうのかもしれません。

こちらは、元新潟県知事の米山隆一氏。

突然辞意を表明した泉田前知事の脱原発路線を引き継いで、野党の協力で、自民党候補を破って当選した方です。

これで、脱原発の火は消えないと思っていた矢先、思わぬ女性問題が発覚。

こちらは、女性に金銭を渡して、交際していたという買春行為。

この人は、事件が報道されると、一切の言い訳をしないで知事を辞職。

関係者を失望させました。

空席になった新潟県知事選挙は、本日投票。 

 この選挙の行方を、この方はどういう心境で見つめていますか。

政治家は、品行方正でなければならないのか。

そりゃそうだと言われれば、その通りでしょう。

ただ、こういう問題を見るにつけ、いつも思うこと。

例えば、政治能力はあるけど、女癖は悪い政治家。

反対に、政治能力はないけれど、品行方正な政治家。

どうしても、この二者択一なら、選挙民はどちらを選ぶべきなのか。

 まあ、ちょっと考えみてください。

さて、最後にこの方。

この人は、謝罪したわけではありません。

衆院予算委員会の証人喚問で答弁する佐川宣寿前国税庁長官。

安倍首相、昭恵氏、麻生太郎財務相が文書の改ざんに対して関与していたか。

この質問に対して佐川氏は、きっぱりと「ございませんでした」

この人、身を呈して、安倍総理の擁護をしましたが、結果は無残にも見捨てられ辞任。

安倍独裁政治のスケープゴートにされてしまいました。

可哀想といえば可哀想。

そんな人のイラストを描くなど、不謹慎も甚だしいのですが、僕が言いたいことは一つだけ。

この人、西川きよし師匠にそっくりなんだよなあ。

 

ベジタリアンの食卓 レタスとキュウリ

レタスとキュウリが絶好調です。

レタスは結球するタイプのサニーレタスではなく、わが畑ではリーフレタスがメイン。

春に植えた苗では、一番最初に収穫を迎えます。

収穫は、一番外側の葉から。

キュウリは、先週実らしくなってきたものが、今週は一気にビッグサイズに。

早速、収穫籠にいっぱいとってきました。

まずレタス。

レタスといえば、サラダですが、それだけでは能がないので、いろいろとバリエーションを楽しんでみました。

スーパーで購入してきたものだと、なかなか実験的なことは出来ませんが、大量にあると、ダメもとで果敢にいろいろと挑戦できます。

まずはこれ。

サンドイッチですね。

コンビニの、シャキシャキレタスのサンドイッチを再現したくてトライ。

レタスがいつまでシャキシャキ状態でいてくれるのかはわかりませんが、取れたてであればまず間違いなし。

我が家では食パンはすべて穀物系。

これは、くるみパンです。

これにマスタードをぬって、スライスチーズとスライスハムを重ね、タップリのレタスを折って挟みます。

手元で、そのレタスがショリショリする感じがなかなかよろしい。

これは、失敗のしようがないですね。

おいしくできました。

ラップで包んで、早速お弁当に。

次はこれ。

レタスとキュウリを刻んでハムを入れます。

これをお湯で解いた春雨と和えます。

味付けは、ポン酢と、胡麻油をひとまわし。

最後に、黒ゴマをふりかけます。

これも、シンプルだけれど美味しい。

取れたての野菜は、とりあえずシンプルがベスト。

これは、レタスとキュウリのチョレギサラダ。

韓国風です。

味付けは、胡麻油、砂糖、お酢、醤油、ガーリック、白胡麻、それから固形中華だし少々。

いただき物の韓国海苔もありましたので入れてみました。

作りたてはボリュームがあるのですが、時間経過と共にしなって半分程度になってしまいますから、レタスはたっぷり使用。

レタスの水分で、足が薄めになってしまいました。

次はこれ。

これはキュウリ。

これもシンプルに。

チューブのしょうがと、鰹節で和えて、キュウリの土佐和え。

ちょっとなにか一味足りなかったので、冷蔵庫にあった「塩麹れもん」を入れてみましたが、ちょっと微妙な味になっちゃいましたね。

そのほか、写真は撮り忘れましたが、ベーコンと一緒に炒めたニンニク炒めは、まずまず合格。

レタスとキュウリだけでも、いろいろな調理があるものです。

それに、どの料理もカロリーオフで、ヘルシーな感じ。

もちろん、リーフレタスにドレッシングをかけただけのサラダも定番。

これで一日二食。

夕飯は控えて、ついでに、間食も制限。

仕事では、タップリ汗をかいて、しっかり歩く。

さて、これでどうなるか。

ほらね。

今朝体重計に乗ってみれば、あっという間に、64キロ台だった体重が、63キロを切ってきました。

さあ、これから冬の間に不摂生してためてしまった皮下脂肪殲滅作戦。

再び、ベジタリアンに戻って、秋の健康診断に向けて、畑の野菜をメインにヘルシーな食生活始動。

老後に向けて料理の腕を磨きながら、ベジタリアンをしっかり楽しみたいと思います。

 

野菜を作ろう2018 ズッキーニ収穫

さて、本格的な収穫はまだ先なのですが、梅雨前だというのに、はやくもズッキーニが実をつけはじめています。

まだそのままにしておいても、実は大きくなるのですが、あまり早く成り過ぎた実は、他の実の成長の妨げにもなるし、茎にもいたずらに負担をかけますのでここで収穫。

ズッキーニの苗は、色も形も違うものを全部で5本植えましたが、今年も賑やかになりそう。

他の苗を回ってみても、チラホラとすでに収穫オーケーの大きさになった野菜がぶら下がっていました。

これもズッキーニと同じ理由で本日収穫。

他の仲間には申し訳ないけれど、これも日曜日に早起きしてやってきた役得です。

いただきます。

まず、ピーマン。

見よ。この大きさを。

色といい艶といい申し分なし。

重そうにぶら下がっていたので、早速収穫。

それからキュウリ。

この３本以外は、本日時点では、まだまだミニサイズでした。

キュウリは、年によって、出来不出来に収穫のムラがあるのですが、どうやら今年は大丈夫そう。

わがファームでは人気の野菜ですので期待したいところ。

茄子もこの通り。

茄子も、白茄子、長茄子も含め、今年もいろいろな品種を定植しています。

こちらも期待大。

さて、それから、なかなか発芽しなかったのがハヤトウリ。

こりゃダメかなと思って、代わりのキュウリの苗を買ってきてしまいました。

ところが、苗を掘り起こしたところ、なんと発芽しているではありませんか。

これは、ハヤトウリならぬハヤトチリでした。

あわてて、畑の隅に苗を移動。

 ちゃんと発芽していた苗にこんな失礼なことをして、果たしてヘソを曲げずに育ってくれるか。

おそるおそる注目したいところです。

その他、スイスチャード、レッドロメインなどの海外産の葉物が立派に葉をつけてきましたので、これも収穫してお持ち帰り。

春雨と、本日収穫のキュウリを和えて、味ぽん仕立ての春雨サラダを作りました。

これが今シーズン初めての、オール畑とれたて野菜で作った一品。

さあ、今年もファームの野菜をしっかりと有効活用して、しっかりとエンゲル係数を下げたいと思います。
 

 

 

蚊一匹

夜中に、便意をもよおして目が覚めました。

ここ最近は、よる年波のせいか、おしっこが近くなり、夜中に目が醒めることも多くなりました。

小便を済ませ、再び寝ようとしたら、耳元で蚊が一匹旋回。

思わず声が出て、これで一気に眠れなくなりました。

部屋は、カーテンを撤去して、夏向けに葦簀を垂らしたばかり。

その後ろのサッシが開けたままでした。

これでは、蚊にいらっしゃいと言わんばかり。

気がつけば、すでに数カ所刺されていました。

寝直そうにも、この一匹の蚊にターゲットにされ、耳元に接近されるたびに、部屋中を転げ回ります。

殺そうにも、殺虫剤はなし。

そもそも、寝ぼけて霞んだ視界では、この一匹の蚊が目視できません。

こいつを捉えようとバチンバチン打つ手は、むなしく空撃ち。

そうこうしているうちに、完全に眠気がとんでしまいました。

こうなれば、悶々としているのも時間の無駄。

日頃の睡眠不足解消をしようと思っていた日曜日でしたが、それはあきらめて、iPad の前に座って、コーヒーを一杯。

溜まっていたブログのネタを一気に片付けました。

気がつけば蚊も、何処へやら退散。

この蚊一匹のために、せっかく身体中にスキンガードを吹きかけましたので、本日はこのまま畑に行くことにいたします。